Salmón con Salsa Chimichurri Contadina®

DIFICULTAD: | TIEMPO DE PREPARACIÓN: | PORCIONES:

INGREDIENTES

5 filetes con piel
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Limas en gajos para servir

Para la salsa Chimichurri:

3 manojos frescos de perejil limpios y picados en grande
1/2 cebolla
1 shallot chico
3 cebolletas sin lo verde
4 dientes ajo
1 cdita orégano en polvo
6 cdas aceite de oliva extra virgen Contadina®
3 cdas vinagre de manzana
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 350*F
En el procesador de alimentos ponga el perejil y los ingredientes para salsa chimichurri y licué poco a poco hayas que se forme una pasta suave. Se reserva
Salpimente el salmón y póngale aceite de oliva y repose 5 min
En una sartén con aceite de oliva cocine el salmón por 5 min y enseguida pásalo a una charola para hornear, y hornea por 5 min más y sirve caliente con la salsa.

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